Liebe Weinfreunde,
es erwartet Sie ein Abend mit großen Weinen und Speisen,
veredelt mit dem Diamanten der Küche – dem schwarzen Trüffel.
Termine:
Freitag, 01. Dezember 2023 – 19:30 Uhr
Samstag, 02. Dezember 2023 – 19:30
Preis pro Person 199 Euro incl. 4 Gänge Menü, Aperitif und diversen Weinen.
Der schwarze Trüffel, tuber melanosporum,
stammt aus dem Périgord im Südwesten Frankreichs und wird daher auch Périgord Trüffel genannt.
Sein Geruch ist wesentlich komplexer als der seines weißen Verwandten.
Er duftet nach Wald und Erde, ein wenig nach Moschus mit einer leicht süßlichen Note.
Der schwarze Trüffel lebt von der Kochkunst und einer gewissen Erfahrung.
Ein Gericht, mit einer ausgewogenen Menge von schwarzem Trüffel zubereitet,
kann faszinierend an Eigengeschmack gewinnen und zur Höchstform auflaufen.
Ich freue mich auf Ihre Anmeldungen
Ihr Torsten Tesch
Buchungen
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