Liebe Weinfreunde,
freut Euch auf einen besonderen Abend voller großer Weine und feiner Speisen- veredelt mit dem Diamanten der Küche:
dem schwarzem Trüffel!
Termin: Freitag, 05. Dezember 2025 – 19:30 Uhr
Preis pro Person: 199 Euro (inkl. Speisen, Aperitif und ausgewählten Weinen)
Der schwarze Trüffel, tuber melanosporum,
stammt aus dem Périgord im Südwesten Frankreichs und wird daher auch Périgord Trüffel genannt.
Sein Geruch ist wesentlich komplexer als der seines weißen Verwandten.
Er duftet nach Wald und Erde, ein wenig nach Moschus mit einer leicht süßlichen Note.
Der schwarze Trüffel lebt von der Kochkunst und einer gewissen Erfahrung.
Ein Gericht, mit einer ausgewogenen Menge von schwarzem Trüffel zubereitet, kann faszinierend an Eigengeschmack gewinnen und zur Höchstform auflaufen.
Ich freue mich auf Eure Anmeldungen
Herzliche Grüsse
Torsten Tesch